Ингредиенты:

Вишня замороженная 400 гр.

для теста:

Сливочное масло 150гр.

Сахар 1 стакан

Яйца 2шт.

Соль щепотка

Сода погашенная 1ч.л.

Сметана 200 гр.

Мука 3 стакана

Сливочное масло растопить. Добавить 1 стакан сахара, сметану, яйца, соль и соду. Все перемешать. Муку добавлять постепенно, желательно просеивать. Тесто должно получиться липкое. Ложкой на поднос выкладываем 15 равных шариков теста и ставим в холодильник на 1 час.

Из остывшего теста нам нужно сделать колбаски длиной чуть меньше формы, на которой будет торт. (20-25 см.). Сразу можно подготовить поднос с бумагой для выпечки и выкладывать колбаски на него с расстоянием 5-6см. В колбаске ручкой ложки нужно сделать выемки во всю длину и выложить вишню (вишня должна стечь). Вишня может лежать не плотно. Края теста нужно смыкать так, что бы вишня была видна. У нас получились трубочки с вишней. Если трубочки не очень красивые, не расстраивайтесь, они выпекутся все равно и в торте будут прикрыты кремом. Выпекать трубочки нужно при 170 градусах 15-20 мин, что бы они слегка подрумянились.

для крема:

Сметана 700гр

Сахар 1стакан

Крем взбиваем миксером пока он не станет пышным.

Собираем торт.

Выкладываем первый ряд 4 полена, затем 4, 3, 3, 1 всего 15 шт. Каждый слой очень хорошо промазываем кремом.

 Самое главное! Торт должен пропитаться в холодильнике не менее 12 часов. Торт нужно накрыть, прежде, чем уберете в холодильник.

Торт большой, нежный и вкусный. Приятного аппетита.